Erbe aromatiche

Erbe aromatiche essiccate polverizzate e invasettate

Parte del nostro campo è adibito alla coltivazione di erbe aromatiche.

Vengono coltivate in modo naturale, poi interamente lavorate a mano (dalla raccolta alla trasformazione) ed essiccate a bassa temperatura per non alterare le loro proprietà organolettiche.

Erbe aromatiche in polvere

Abbiamo deciso di proporle in polvere, una forma non facilmente reperibile abitualmente ma che permette di ottenere risultati migliori in cucina. Infatti in questo modo le erbe aromatiche riescono a distribuirsi meglio sui cibi e quindi ne basta una minore quantità per insaporire e profumare i tuoi piatti.

Non aggiungiamo sale per far sì che tu possa dosarlo in base alle tue esigenze, gusto o alla ricetta.

In cucina sono molto versatili. Infatti puoi utilizzarle per preparare carne (ad esempio alla brace), arrosti o stufati, pesce, risotti, legumi, contorni di verdure, per aromatizzare vellutate, minestre e zuppe e per creare profumate panature. Ma anche aggiungerle agli impasti di focacce, pane o torte salate. Infine puoi usarle sulle pietanze già cotte o per creare particolari decorazioni per i tuoi piatti.

Sono disponibili per tutti i gusti e gli utilizzi:

  • miscela per grigliate

  • miscela per carni bianche

  • miscela per carni rosse

  • miscela per pesce

  • miscela per patate

  • miscela versatile per preparazioni varie

  • polvere di rosmarino:
    per la preparazione di minestre e zuppe, risotti, pane e focacce, legumi, pesce, carni e verdure (in particolare patate, carciofi, zucca e radicchio)

  • polvere di alloro:
    per la preparazione di zuppe, minestre, risotti,  legumi, pesce, carni (soprattutto maiale e selvaggina) e verdure (in particolare zucca e patate)

Sale aromatico

Utilizziamo le nostre erbe anche per creare un profumatissimo sale aromatico perfetto per ogni tuo piatto.

L'aggiunta di erbe al sale darà aroma alle pietanze consentendoti di ridurre l'apporto di sale nella dieta.

I nostri prodotti a base di erbe aromatiche