Crostata veg al cacao, confettura di fichi e arancia

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Una crostata profumatissima e golosa da gustare senza sensi di colpa visto che è completamente vegana ed è più leggera della classica crostata! Perfetta magari da preparare per la festa del papà, la apprezzerà di certo!

Crostata veg al cacao, confettura di fichi e arancia

INGREDIENTI
  • 150 g di farina integrale di farro
  • 100 g di fecola
  • 50 g di cacao amaro
  • 100 g di zucchero di canna
  • 90 g di olio extravergine d’oliva o olio di nocciola del Monferrato
  • 40 g di succo d’arancia
  • 50 g di acqua o latte vegetale
  • 8 g di lievito chimico per dolci
  • Una bacca di vaniglia
  • Scorza grattugiata di 2 arance
  • Un vasetto di confettura extra di fichi
  • Circa un‘arancia e mezza per la superficie della crostata
TEMPO DI PREPARAZIONE

50 minuti

PORTATA

Dolci e dessert

DIFFICOLTÀ

Media

PORZIONI

6-8

Sbattete lo zucchero con l’olio, i semi di vaniglia (ottenuti incidendo e raschiando la bacca con un coltello) e la scorza grattugiata, aggiungete poco per volta la farina, la fecola, il cacao e il lievito setacciati insieme alternandoli all’acqua/latte e succo d’arancia. Continuate a impastare fino a quando il composto sarà omogeneo. Foderate con la frolla una tortiera di 28 cm di diametro, farcite con la marmellata e disponete sopra le fettine di arancia pelata. Infornate nel forno caldo a 180° per 40 minuti circa.

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